Il progetto ha come obiettivo quello di sviluppare un modello turistico più sostenibile, diversificato e inclusivo che valorizzi il patrimonio culturale e naturale, riduca l'eccessiva dipendenza dai punti caldi costieri e armonizzi i flussi di visitatori tra destinazioni interne, marittime e culturali. Sia la Grecia che l'Italia condividono l'opportunità di riposizionare congiuntamente lo spazio adriatico–ionico come un'unica destinazione turistica accessibile, sfruttando il loro ricco patrimonio culturale e naturale.
L'obiettivo principale del progetto di cui il Dipartimento Turismo, Economia della Cultura e Valorizzazione del Territorio della Regione Puglia è partner, è quello di elaborare e implementare un'identità turistica transfrontaliera e multitematica sotto il marchio "One Sea, Many Paths" combinando percorsi culturali, esperienze marittime, turismo termale e del benessere, geoturismo e itinerari inclusivi. Collegando destinazioni interne e costiere, OnSea garantisce una distribuzione equilibrata dei visitatori, stimolando le economie locali e proteggendo al contempo gli ecosistemi fragili e i siti storici.